中国饮品战报：康师傅372亿，农夫山泉228亿，中国红牛228亿……

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2020年饮品企业的战报出炉！

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来源 | 食业家（shiyehome）

2020年，是极其不平凡的一年，对饮料产业冲击尤为严重。这一年饮料市场风向如何？

进入5月，康师傅、红牛、统一、达利、农夫山泉等中国饮品巨头经营数据相继出炉。今天，食业家从饮品巨头2020年经营数据一窥中国饮品发展风向。

康师傅：饮品板块逆势飘红

2020年，康师傅饮品业务逆势飘红，饮品板块营收为372.8亿元，同比增长4.72%。

分板块来看，康师傅茶饮营收158.11亿，同比增长1.49%；水营收32.75亿，同比增长5.17%；果汁营收48.21亿，同比增长3.22%；碳酸饮料及其他营收133.73亿，同比增长9.29%。

作为中国的茶王，康师傅自1996年便进军茶饮市场。25年来，康师傅陆续打造了红茶、绿茶、乌龙茶、果茶、柠檬茶等多元化产品体系。2020年，康师傅即饮茶（包含奶茶）全年销售158.11亿元，销量市占43.6%，继续稳居市场首位。初步估算，康师傅即饮茶（不含奶茶）的销售额超100亿。

2004年，康师傅瓶装水进入市场，通过降低成本，推出超低价格的1元瓶装水。康师傅的1元水曾辉煌一时，把矿物质水打造成瓶装水的第二大品类。2018年，康师傅决定提价进入2元时代，反而造成市占率不断下降。2020年，康师傅瓶装水营收32.75亿，销量市占率5.7%，稳住了下滑的趋势。

农夫山泉：饮品业务全线下滑

2020年，农夫山泉营收为228.77亿元，相较2019年下降4.8%，其中，包装水、茶饮料、功能饮料、果汁饮料的收入都出现了下滑。

相关资料显示，我国包装饮用水市场总量接近2000亿元。但根据中国饮料工业协会数据，2020年全国饮料行业总产值在去年同比下降8%，其中，包装饮用水产量下降10%。相较之下，在整个饮料行业中，农夫山泉受到的冲击相对较小。

近年来，纯净水和天然水市场长期由怡宝和农夫山泉领跑且相对稳定，反观更高端的矿泉水市场吸引了伊利、好丽友、均瑶等众多企业入局。2021年，农夫山泉入局3元矿泉水，也是由天然水的存量市场转入矿泉水的增量市场，抢先一步进行行业占位。

中国红牛：连续7年跻身“200亿俱乐部”

2020年，中国红牛尽管遭遇了前所未有的挑战，但是在激烈的市场竞争和山寨产品干扰中，中国红牛实现超228亿营收，不仅没有下滑，反而实现高质量发展，连续7年跻身“200亿俱乐部”的民营企业。

纵观2020年功能饮料市场，安奈吉市场动作不断、东鹏特饮IPO加速、乐虎和体质能量纷纷升级新形象……在多方围攻之下，中国红牛依旧像定海神针一般稳定着行业。

4月30日，东鹏饮料IPO申请获证监会核准，这标志着A股市场即将迎来首家国产功能饮料企业。2019年，东鹏饮料营收42.08亿，成为中国红牛最有力的竞争者。未来，中国功能饮料市场值得期待。

统一：阿萨姆和无糖茶被点名表扬

2020年，统一饮料业务营收125.60亿元，同比减少1.3%。

食业家注意到，统一饮品业务的下滑主要因为茶饮料和果汁表现不佳。其中，茶饮料营收54.44亿元，同比下滑3%；果汁业务去年实现收入15.78亿元，下滑幅度达到9%。但是，奶茶业务营收55.38亿，阿萨姆奶茶增长7.3%，成为近50亿大单品。

2019年，统一茶里王回归大陆市场，并取得了优异的成绩。对于重新回归的茶里王来说，“2020年收益实现倍数增长”再正常不过了，但在年报中统一却单独点名表扬茶里王，背后的意义可见一斑。可以预见，无糖茶品类将成为中国茶饮领域的增量市场。

达利食品：仍看好功能饮料板块

作为综合性的食品产业集团，达利是为数不多的横跨食品、饮料两大产业的龙头企业。

2020年，达利饮品即饮饮料板块营收61.76亿，同比下滑13.5%。乐虎、和其正两大单品的营收并没有在最新的年报中体现。2018年数据显示，乐虎销售30.79亿，和其正销售23.61亿。但对于功能饮料行业，达利认为仍具有较大的增长潜力。

值得注意的是，以豆本豆和美焙辰为主要的家庭消费板块营收29.6亿元，同比增长11.5%。可见前瞻性布局的豆奶和短保已经开始发力，成为新的爆发点。

2021年的饮料争夺战！

中国饮料行业属于充分市场竞争，对资金、企业规模都有着较高的要求。目前，饮料多数品类的市场格局基本已定，进入门槛越来越高。

其中碳酸饮料，是可乐两个国际品牌的天下，2020年可口可乐在中国大卖400亿，百事可乐133.73亿；包装饮用水行业中，农夫山泉、怡宝等六大瓶装水巨头占比超过八成市场份额；果汁饮料行业中，康师傅、统一、汇源、可口可乐四家企业占比超过40%；功能饮料市场中，红牛占据主要市场份额，2020年红牛卖了228亿；茶饮料市场中，康师傅和统一的市占率合计达到70%左右；凉茶市场中，加多宝、王老吉和达利约占90%的市场份额……

饮料业看似庞大的体量，其实已经被瓜分得差不多了。在市场格局基本已定的类别中，有些品类甚至支撑了一家上市公司的主要营收。新进入者若想要抢占市场，颇有难度。

近两年，气泡水这个细分品类可谓是十分热闹，也带动饮品品类实现了高速增长。作为风口上的品牌，元气森林短短几年间凭借“无糖”概念，在几近饱和的中国饮品市场杀出了一条差异化道路。媒体报道称，元气森林2020年营收近29亿，2021年冲击75亿。

另一方面，常年被“唱衰”的碳酸饮料也在特殊时期实现了较高的增长率。2020年，可口可乐中国汽水品类销量取得增长，百事可乐中国整体业务增长9.29%。值得注意的是，在气泡水的带动下，2020年，越来越多的汽水品牌加速出城。

包装水整体下滑。根据中国饮料工业协会数据，2020年全国饮料行业总产值在去年同比下降8%，其中，包装饮用水产量下降10%。受疫情影响，居家消费场景旺盛，农夫山泉和康师傅大包装水成长显著。2021年开年，百岁山也推出大包装水。

在疫情的特殊时期，礼品馈赠需求几乎停滞，六个核桃、承德露露两个植物蛋白饮料品牌2020年都挺惨淡。六个核桃营收44.27亿，同比下降40.65%；承德露露营收18.61亿，同比下降17.50%。而眼下风头正劲的植物奶品类无疑是燕麦奶和植物酸奶，另外，达能、维他奶、伊利、达利、农夫山泉已开始在植物蛋白领域开发引入新产品，专注于燕麦奶的新锐品牌如小麦欧耶、oatoat、谷物星球等都屡获融资。

同样，在疫情的冲击下，中国茶饮市场表现偏弱，但无糖茶饮迎来了新生，统一茶里王实现了翻倍数增长，东方树叶也迎来了品牌十周年，康师傅冰红茶也在2021年推出了无糖款新品。

2020年，功能饮料仍呈现一超多强的行业格局，红牛聚焦王者荣耀保卫战；功能饮料市场最大的变量，泰国红牛和奥地利红牛开始深耕中国市场，东鹏特饮、乐虎、体质能量等打响重度消费人群的阵地战。

经历了跌宕起伏的2019年，加上2020年开年的疫情冲击，2021年中国饮料发展如何，我们持续关注！

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